Viens trinquer, bien manger.
Café, restaurant de quartier & bar. Cuisine du marché et bonne franquette — chez les cousins Paul & Maxime.
L'esprit du lieu
Deux cousins, un restaurant.
On pousse la porte pour un verre, une assiette à partager ou un repas qui s'éternise. La carte change au gré du marché, juste en face : produits de saison, cuisine franche.
Faire connaissance→Le marché en cuisine
Ce qu'on aime, sans chichis.
Bienvenue au **CHIFOUMI** 👋🏼 📍 Direction la place des Capucins pour découvrir notre café, restaurant de quartier & bar Ici, on vient pour **bien manger, trinquer et partager** 🥂 La carte évolue au fil du marché avec une cuisine généreuse, de saison et sans chichis. Au menu : belles assiettes à partager, plats du moment, options végétariennes… et une grande terrasse pour profiter des beaux jours ☀️ 🍽️ Que ce soit pour un déjeuner, un apéro entre copains ou un dîner qui s’éternise, le Chifoumi est clairement une adresse à ajouter à votre carnet bordelais ! 📍 **57 place des Capucins, Bordeaux** 📞 Réservations : **05 56 23 30 80** 🌐 Réservation également **directement en ligne** via leur site. Et petit bonus : **pas besoin de réserver pour venir**, vous pouvez aussi pousser la porte spontanément 🤝🏼 #ChifoumiBordeaux #Bordeaux #BordeauxFood #BordeauxRestaurants
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Chez CHIFOUMI, on aime les belles assiettes… mais également avoir une belle équipe ✨ Parce qu’en restauration, une bonne entente entre collègues, ça se ressent : dans le service, dans l’assiette, dans l’énergie du lieu et surtout dans les sourires. 😁 Et à Bordeaux, on est heureux de vivre tout ça ensemble, au quotidien. 🫶 —— Les vacances touchent doucement à leur fin… 🌞 Mais chez CHIFOUMI vacances ou pas, nous vous attendons pour vous accueillir 🥂 À très vite chez CHIFOUMI ! 💛 #CHIFOUMI #Bordeaux #RestaurantBordeaux #TeamWork #bistro
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Une assiette qui célèbre le produit et la fraîcheur 🌿🍉 Le Chef vous propose une création pleine de contraste, réalisée avec des produits frais et des associations soigneusement travaillées : 🧀 Crème de Feta AOP à l’origan frais 🍉 Pastèque marinée puis snackée 🍋 Sauce vierge au citron confit & Kalamata 🧅 Pickles de graines de moutarde La douceur de la pastèque rencontre le caractère de la Feta, relevée par la fraîcheur des herbes, le peps du citron confit et la subtilité des pickles. Une assiette colorée, généreuse et pleine de fraîcheur, pensée pour surprendre les papilles. ✨ #CuisineDuChef #ProduitsFrais #CuisineCréative #bistro #capucinsbordeaux
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Le **Vitello Tonnato**, c'est la description parfaite de "l'élégance" dans une assiette à partager. De fines tranches de veau fondantes sont délicatement nappées d'une sauce tonnato, relevées par des pickles d'oignons rouges, des câpres, des graines de moutarde à l'ancienne et une touche d'aneth frais. Un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et caractère. Chez nous, chaque ingrédient est sélectionné avec soin. Nous privilégions des produits frais, issus du marché ou de producteurs passionnés avec lesquels nous partageons les mêmes valeurs : le goût, la qualité et le respect du produit. Cette assiette fait partie de l'histoire de la maison. Présente sur la carte depuis l'ouverture, elle est rapidement devenue un incontournable. Puis, au fil de la saison et de notre volonté de travailler des produits frais, elle a laissé sa place à d'autres créations… avant de revenir, pour le plus grand plaisir de ceux qui l'attendaient. Parce que certaines recettes traversent le temps sans jamais perdre de leur charme. ✨ À partager… ou à garder rien que pour soi. #VitelloTonnato #bistrobordeaux #ÀPartager #ProduitsFrais #FaitMaison #CuisineDeSaison #ProducteursLocaux #Restaurant #FoodLovers #CuisineAuthentique 📸 @alexaaandre24
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Chifoumi, c'est l'histoire de Paul et Maxime Gorlier, deux cousins qui ont posé leurs couteaux place des Capucins — le ventre de Bordeaux, à côté de Saint Michel. Un restaurant de quartier où l'on pousse la porte pour un verre, une assiette à partager ou un repas qui s'éternise. La carte change au gré du marché, juste en face : produits de saison, cuisine franche — avec toujours des plats végétariens. On cuisine ce qu'on aime, sans chichis, et on le sert comme à la maison. Café le matin, restaurant le midi, bar le soir, et une grande terrasse sur la place — les groupes sont les bienvenus. ✨ Enfin, nous tenons à remercier ceux qui sont là depuis le début, ainsi que nos clients pour leurs retours positifs et tous les nouveaux... ❤️ #foodbordeaux #capucinsbordeaux #bistrobordeaux #nouveaurestaurantbordeaux
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Le bao, véritable icône de la street-food asiatique, est un pain cuit à la vapeur qui séduit par sa texture incroyablement moelleuse et légère. ☁️ À l'intérieur, nous retrouvons une échine de porc IGP Sud-Ouest, confite pendant 12 heures afin d'obtenir une viande fondante, riche en saveurs et en gourmandise. Pour sublimer l'ensemble, nous y ajoutons une mayonnaise spicy maison, des pickles qui apportent une touche d'acidité parfaitement équilibrée, puis de la coriandre fraîche et des cacahuètes pour une note de fraîcheur et de croquant. Servis par deux… à partager (ou pas 😉). Mais ce bao raconte aussi une histoire. Cette recette est inspirée d'un ancien manuel de cuisine des années 60 appartenant au père de notre chef. C'est avec ces saveurs qu'il a grandi. Aujourd'hui, il a choisi de les revisiter avec sa propre sensibilité afin de vous faire découvrir un plat à la fois authentique et contemporain. Pour notre chef, ce bao symbolise également le goût du voyage, une passion qui l'inspire au quotidien. En s'appuyant sur des produits de qualité, issus du marché et soigneusement sélectionnés, il revisite un classique en lui donnant une identité unique. ✨ Une recette de cœur, entre héritage, voyage et gourmandise. #Bao #CuisineMaison #FaitMaison #FoodLovers #BistroBordeaux #CuisineCréative #bordeauxfood #VoyageDesSaveurs 📸 : @alexaaandre24
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CHIFOUMI. ✨ Un nom qui fait sourire, une adresse qui se partage. Au cœur des Capucins, le chef crée une cuisine sincère, des assiettes à partager et des moments qui rassemblent. À table, il n’y a qu’une règle : se laisser surprendre. 📍 57 Place des Capucins, Bordeaux #ChifoumiBordeaux #BordeauxFood #Capucins #bistrot
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Hello ! ✨ Nouveau Bistro sur Bordeaux: LE CHIFOUMI. Venez découvrir le lieu, boire un verre et régaler vous autour d’un bon repas cuisiné par notre merveilleux chef. Une grande terrasse pour vous accueillir avec une équipe qui n’attendent que vous. 📅 Mardi-Dimanche : 8h30-23h00 📍57 place des Capucins, Bordeaux Avec réservation ou non vous êtes les bienvenus 🤝🏼 #bordeauxmetropole #bordeauxfood #bordeaux #bistrobordeaux
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Ce qu'on en dit
Vous en parlez mieux que nous.
Une sélection d'avis laissés par nos clients sur notre fiche Google Maps, recopiés tels quels.
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